Kilkanaście dni temu wróciłem z podróży na południe Włoch. Długa podróż odbiła się niekorzystnie na mojej wenie, bo przez kilka dni piłem tylko wina niedostępne na naszym rynku. Dlatego po przyjeździe odwiedziłem sklepy sieci obu dyskontów. Nie znalazłem wtedy nic … Czytaj dalej Biedronka i Lidl-Fenomen dyskontów
Na moim ulubionym blogu Winefolly ukazał się bardzo ciekawy przewodnik o winach z Alzacji: Alsace Wine: A Guide For Oenophiles Możecie się z niego dowiedzieć o klasyfikacji, stylach i dominujących szczepach win alzackich. Poznacie wszystkie 51 Grand Cru. Na końcu artykułu umieszczony … Czytaj dalej Alzacja – przewodnik dla Enofilów
Czy zauważyłeś jak podczas profesjonalnej degustacji wina specjaliści po obejrzeniu wina w kieliszku, zaczynają nim wirować? Wirowanie może przyjmować różne formy. Jedni kładą kieliszek na blacie stołu i robią po prostu kilka kółek. Inni lubią podnieść kieliszek do góry i … Czytaj dalej Dlaczego wirujemy winem w kieliszku?
Bukiet (zwany drugorzędnym aromatem i trzeciorzędnym aromatem) – powstaje w wyniku procesu fermentacji wina (drugorzędny aromat), oraz podczas procesu starzenia wina (trzeciorzędny aromat) i dzieli się go na trzy główne grupy aromatów: drożdży przypraw orzechów 1. Z procesu fermentacji : wino … Czytaj dalej Degustacja wina – bukiet i aromat c.d.
Terminy bukiet i aromat nie są terminami ściśle naukowymi, ale są przydatne do klasyfikowania pochodzenia zapachów w winie. W sumie rzecz jest dosyć prosta do opisania, ale nie zawsze taka łatwa do rozpoznania. Aromat wina pochodzi od odmiany winogron(np Merlot … Czytaj dalej Degustacja wina – bukiet i aromat
Co to jest kwasowość? Dlaczego jedno wino wydaje nam się bardziej kwaśne niż inne, chociaż rzeczywiście ma mniejsza kwasowość? Często słyszę opinie o winie: :kwasior” !!! Czy to wino faktycznie jest bardzo kwaśne? Czy kwasowość,znaczy to samo co kwaśność? Czy … Czytaj dalej Kwasowość w winie. Fakty i mity.
Najczęściej decydujemy się napić wina wieczorem, kiedy jesteśmy już odprężeni po całym dniu. Ja mam ochotę na wino musujące albo białe wino, które jest lżejsze i mój organizm lepiej znosi ewentualne wypicie nadmiernej ilości. Ale nie zawsze nie mamy … Czytaj dalej Jak szybko schłodzić Prosecco i białe wino?
Kiedy widzisz butelkę białego wina lub wina musującego owinięte w ładną złotą folię, to myślisz, że producent chciał ładniej opakować wino. Nic bardziej mylnego!! To nie jest folia dla ozdoby. To jest folia ochronna. Chroni wino w przeźroczystej butelce … Czytaj dalej Czy to ozdoba? Nie, to ochrona.
Poznaj sześć głównych aromatów kwiatowych w winie. Poznanie głównych aromatów kwiatowych pomoże Ci odkryć wszystkie niesamowite niuanse w winie. Aromaty kwiatowe w winie pochodzą w rzeczywistości z różnych związków chemicznych. Na przykład, zapach kwiatów geranium (pelargonia) w winie wynika z … Czytaj dalej Aromaty kwiatowe w winie
Co to znaczy aromatyczne wina białe? To wina w których dominują aromaty kwiatów pomarańczy, cytryny, lemonki, oraz róży. Wywołuje je naturalny związek zawarty w skórkach winogron. Jeśli z przyjemnością wchodzisz do kwiaciarni, to z pewnością pokochasz aromatyczne białe wina. Oto … Czytaj dalej Aromatyczne wina białe